rezumat

Proteinele reprezinta componenta structurala si functionala esentiala a tuturor celulelor organismului. Ele sunt reprezentate de lanturi de aminoacizi cu numar variabil (de la 2 la mii), unite prin peptide de legatura, cu greutate variabila de zeci pana la sute de mii de Daltoni,  importanta fiind insa compozitia aminoacizilor.

Aminoacizii sunt clasificati in esentiali (nu pot fi sintetizati in organism si deci este obligatoriu aportul lor exogen), non-esentiali (pot fi sintetizati in organism din precursori sau din alti aminoacizi) si semi-esentiali (pot fi sintetizati din alti aminoacizi, dar este un proces limitat in anumite
circumstante) [1-6]. Acestia din urma sunt in mod deosebit importanti la prematuri, care prezinta o intarziere in dezvoltarea capacitatii de sinteza