rezumat

Carbohidraţii reprezintă principala sursă de energie în nutriţie şi asigură de obicei 40 – 60% din aportul energetic, în dietele occidentale. Majoritatea carbohidraţilor dintr-o dietă normală ajung la nivelul ţesuturilor periferice sub formă de glucoză, care este utilizată drept „combustibil” pentru muşchi, ficat, inimă, rinichi, intestin şi reprezintă singura sursă de energie pentru creier, medulara renală şi eritrocite. Glucoza reprezintă principalul carbohidrat utilizat în timpul vieţii fetale (aproximativ 7 g/kg/zi, adică 5 g/kg/ min traversează placenta în ultimul trimestru de sarcină).

Principala sursă de glucoză a soluţiilor de nutriţie parenterală o reprezintă dextroza, asigurată sub formă de monohidrat pentru administrare intravenoasă şi care contribuie major şi la osmolalitatea soluţiilor de PN.